Яблоня Топаз

Сорт яблони «Топаз»

Происхождение: Ванда х Рубин.

Оригинатор: Институт экспериментальной ботаники АН Чешской Республики.

Сорт яблони «Топаз» зимостойкий и урожайный сорт чешской селекции.

Дерево средней силы роста, крона густая, округлая. Преобладающий тип плодоношения кольчаточный, плодоношение регулярное.

Биологические особенности сорта «Топаз»: вступает в плодоношение на 2-й год после посадки в сад на подвое М 26. Иммунный к парше (ген Vf). Плоды средней величины, плоскоокруглой формы, выровненные.

Листья имеют насыщенный темно-изумрудный оттенок, снизу листья с сильным опушением. Они яйцевидно-удлиненные либо продолговатые, имеют заостренное или закругленное основание и ярко выраженный кончик. Цветки средние, белоснежные, в форме блюдец. Яблоки поспевают на кольчатках, копьецах, плодовых прутиках, но в основном на кольчатках. А на юге яблоки завязываются на приростах прошлого года. Яблоки крупные, их вес до 200 г, по форме округлые и чуть-чуть приплюснутые. Основной окрас яблок — зеленовато-кремовый, покровный окрас — оранжевато-красные пятна, покрывающие от 1/2 до 1/3 поверхности плодов (из-за окраски плодов иногда продается под именем «яблоня Ред топаз»). Мякоть кисло-сладкая, пряная, очень сочная, имеет сильный терпкий аромат, зерна средние по размерам. Кожица немного шероховатая, несколько маслянистая, средней твердости. Чашечка средней длины. Воронка оржавленная. Яблоки едят свежими и мочеными, варят из них компоты и варенья.