Зимний сорт
Сорт яблони "Рубин Стар" выведен в Германии, является лучшим клоном сорта "Джонаголд". Урожайность: высокая. Это среднерослый сорт, вырастает до 2,5-3 метров в высоту. Крона широкопирамидальной или раскидистой формы. В молодом возрасте - быстрорастущее, во взрослом рост замедляется. Яблоня обильно цветет в средние сроки. Сорт частично самоплодный, для повышения урожая нуждается в опылителях.
Лучшие опылители: Айдаред, Элиза, Джонатан, Чемпион, Чемпион Арно, Чемпион Рено, Глостер, Пинова. Начинает плодоносить на 5-6 год после посадки. Плоды округлой формы, зеленоватые, с красным румянцем почти по всей поверхности, средние и крупные, весом 180-200 г. Мякоть белая или с кремоваым оттенком, плотная, очень сочная. Съем плодов производится в середине сентября, могут храниться до марта без потери вкусовых качеств. Вкус: кисло-сладкий, гармоничный. Созревает в середина сентября. Засухоустойчивый сорт. Зимостойкость: высокая. Сорт среднеустойчив к парше и мониальному ожогу. Особенности сорта Рубин Стар: зимний сорт, засухоустойчив, плоды имеют высокие вкусовые качества, долго хранятся.