Груша Кучерянка относится к позднеспелым, или зимним сортам груш. Для выведения были взяты сорта Николай Крюгер и Оливье де Серр, и в результате был получен сорт Кучерянка. Сорт не слишком скороплодный, плодоносное время начинается с 5-го года после посадки. Дерево на айвовом подвое растет средних размеров, со средне загущенной кроной.
Цветение происходит поздно, потому бояться возвратных заморозков не стоит. Убирают урожай обычно по окончании сентября, в октябре. А в еду можно смело употреблять в третьей декаде декабря месяца. Плоды формируются у Кучерянки большие, более 200 грамм. Кожица не толстая, но плотная, зеленоватого цвета. При наступлении потребительской спелости она приобретает желтый цвет, проявляется еле заметный розоватый румянец.
Вкус вызревших груш сладкий с некоторой кислинкой, присутствует легкий аромат. Так же мякоть может быть несколько терпкой около кожицы. Эти груши великолепно переносят перевозки, хорошо сберегаются длительный период. В холодильнике, например, они без утраты своих качеств хранятся более 2 месяцев. Так же стоит отметить устойчивость деревьев Кучерянки к бактериальному ожогу и парше.