Сорт персика Айс Пич вывели селекционеры Германии.
Деревья среднего размера, сильнорастущие, с широкораскидистой кроной.
Плоды крупные – 160 -200 г, округлой формы. Брюшной шов средний, углубляющийся к вершине. Ямка на вершине в виде бороздки. Воронка глубокая, узкая. Верхушка округлая. Кожица средней плотности, средней опушенности, цвета парного молока. Мякоть белая, хрустящая у косточки, волокнистая, очень сладкая, с небольшой кислотой. Косточка средняя, не отделяется от мякоти. Плоды десертного назначения, созревают в первой декаде августа, содержат сухих веществ – 9,50%, сахаров – 7,5%, кислот – 0,87%, аскорбиновой кислоты – 9,24 мг/100г. Плоды транспортабельные, хранятся 6-8 дней.
В плодоношение вступает на 3-4 год. Устойчивость к грибным заболеваниям хорошая. Подвой: , алыча..