В сельском хозяйстве железный купорос (сульфат железа, железо сернокислое) применяется для химической мелиорации почв, для борьбы с вредителями садов и слизнями, уничтожения мхов и лишайников, грибковых спор; для питания растений, как катализатор в образовании хлорофилла(при недостатке железа растения заболевают хлорозом и листья теряют зеленую окраску). Помимо этого железо входит в состав многих окислительных ферментов и играет большую роль в дыхании растений.
К недостатку железа наиболее чувствительны — розы, яблони, груши, персики, сливы, малина, капуста, картофель, томаты. У плодовых деревьев признаки недостатка сильнее выращены сразу после распускания листьев. Хлороз нередко вызывает одновременно недоразвитость листьев, слабый прирост побегов и неполное развитие плодов, плоды имеют повышенную кислотность. Применение железного купороса в садоводстве повышает интенсивность окраски цветов и листьев цветочных и декоративных культур.