Ред Топаз (Red Topaz) - диплоидный сорт. Дерево слаборослое. Рано вступает период плодоношения, для сорта характерны стабильные и высокие урожаи. Созревает на несколько дней позже, чем Голден Делишес. Плоды имеют равномерную красную окраску, одномерные, крупные, плоско-сферической формы, максимальная масса плода 200 г. Мякоть желтоватая, плотная, хрустящая, очень сбалансированного кисло-сладкого вкуса. Сорт Ред Топаз устойчив к парше, но необходима профилактическая обработка, так как может поражаться мучнистой росой и бактериальным ожогом. В условиях хранения в холодильных камерах не теряет своих вкусовых качеств до марта.